क्यानी कैफे का लाइसेंस FDA निरीक्षण के बाद निलंबित

महाराष्ट्र खाद्य और औषधि प्रशासन (FDA) ने हाल ही में क्यानी & को. का लाइसेंस निलंबित कर दिया है, जो मुंबई का एक ऐतिहासिक ईरानी कैफे है। 27 सितंबर को किए गए निरीक्षण में FDA प्रमुख तुकाराम मुंडे के नेतृत्व में गंभीर स्वच्छता उल्लंघनों का खुलासा हुआ। निरीक्षण में चूहों की बूंदें, जीवित मक्खियाँ, मृत तिलचट्टे और एक फ्रिज में खून पाया गया, जिसके बाद कैफे के खिलाफ तुरंत कार्रवाई की गई।

क्यानी & को. की स्थापना 1904 में हुई थी और यह मुंबई के सबसे पुराने कैफे में से एक है, जो अपने पुराने जमाने के आकर्षण और सस्ते नाश्ते के लिए प्रसिद्ध है। हालांकि, निरीक्षण में खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल में गंभीर कमी सामने आई, जिसमें खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में खुला सीवेज मैनहोल और फर्श पर रखे गए खाद्य पदार्थ शामिल थे। इसके अलावा, कच्चे आटे को प्रिंटेड समाचार पत्र से ढका हुआ पाया गया, जिससे स्वच्छता के बारे में और भी चिंताएँ बढ़ गईं।

FDA की रिपोर्ट में यह भी बताया गया कि स्टाफ आवश्यक स्वच्छता मानकों का पालन नहीं कर रहे थे, व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण (PPE) का अभाव था और कच्चे और तैयार खाने के बीच उचित विभाजन नहीं था। इन गंभीर उल्लंघनों के कारण, FDA ने खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 की धारा 32(3) के तहत कैफे का लाइसेंस निलंबित कर दिया और सभी खाद्य संबंधित गतिविधियों को तुरंत रोकने का आदेश दिया।

क्यानी & को. के खिलाफ यह कार्रवाई त्योहारों के मौसम के दौरान महाराष्ट्र FDA द्वारा किए गए व्यापक अभियान का हिस्सा है, जो 23 से 27 सितंबर तक चला। इस पहल के तहत, FDA ने राज्य भर में लगभग 50 टन खाद्य उत्पादों को जब्त किया, जिनकी कीमत लगभग 1.19 करोड़ रुपये है। कुल मिलाकर, 30 खाद्य प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए, जिनमें से 13 मुंबई में हैं।

आगे देखते हुए, FDA क्यानी & को. और अन्य प्रतिष्ठानों में अनुपालन की निगरानी जारी रखेगा। एजेंसी की सख्त निरीक्षण प्रक्रियाएँ महाराष्ट्र में खाद्य सुरक्षा मानकों को बढ़ाने की उम्मीद करती हैं, ताकि उपभोक्ताओं को स्थानीय खाने की गुणवत्ता पर भरोसा हो सके।